Sweet Monday

 

Salut mes amis! Ca va? Toujours, je veux vous présenter la meilleure crêpe. Ich hoffe, das war soweit richtig? Für den heutigen Sweet Monday reisen wir mal in das schöne Nachbarland Frankreich. Denn dort gibt es ja so viele herrliche süße Dinge: Macarons, Croissants, Petit Fours, Mousse au chocolat, Tarte Tatin, Creme Brulée oder Meringue. Doch was wäre Frankreich wohl ohne Crêpe? Diese herrlichen süßen und extrem dünnen Pfannkuchen, die am meisten mit Zimt und Zucker oder mit Nutella verspeist werden.

 

 

Zutaten für 2 Personen:

 

125g Mehl

2 El Zucker

1 Pk Vanillezucker

2 Eier

1 El geklärte Butter

1 Prise Salz

250 ml Milch

 

Alle Zutaten nacheinander gut vermischen. Anschließend in einer heißen Pfanne mit Butter goldgelb backen. Am besten geht das natürlich in einer Crêpepfanne, doch auch in einer normalen Bratpfanne sind sie mir auch schon gelungen.

Fertig gebacken können sie nun mit allem verzehrt werden:

Zimt und Zucker

Nutella

Marmelade

Zuckerrübensirup

und mein persönlicher Favourit : Apfelmus

 

Falls ihr die Crêpe herzhaft essen möchtet, müsst ihr einfach den Zucker weglassen. Denn mit Käse und Schinken zum Beispiel ist das auch unglaublich lecker. Zumindest war es für mich früher das. Heute Gemüse wie Zucchinistreifen, Pilzen und Käse.

 

Wie mögt ihr am liebsten den Crêpe?