Hallo ihr Lieben,
Endlich seit mehreren Wochen hab ich es geschafft wieder eine Lekker Dags Rezept zu verwirklichen und hier ist es das krebsige Pastagericht...
Dafür benötigt ihr: Nudeln,
3 El Olivenöl, 40g Butter, 4 Knoblauchzehen, 1 rote Paprika, 3 El Tomatenmark, 125 ml trockener Weißwein, 350 g Garnelen, 125 g
Crème double, Salz , Pfeffer und Petersilie.
Zuerst erhitzt ihr das Öl und die Butter in einem Topf
unterdessen würfelt ihr die Paprika und den Knoblauch und fügt es hinzu. Nun
rührt das Tomatenmark und den Weißwein dazu und lasst alles 10 min
lang köcheln.
Währenddessen kocht die Nudeln auf.
Zu der Soße gebt ihr nun die Garnelen, diese kocht ihr
zusammen mit der Soße unter ständigem rühren, sodass sie die gewohnte rote
Farbe annehmen. Reduziert nun die Hitze und rührt die Crème double ein. Lasst
erneut alles köcheln bis die Soße eingedickt ist. Mit etwas Salz und Pfeffer
schmeckt ihr sie nun ab.
Wenn die Nudeln aldente sind gießt sie ab und serviert sie
warm zusammen mit der Garnelensoße und etwas Petersilie.
Ein perfektes Pastarezept für Pescetarier ; )
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