Hallo ihr Lieben,
Zu unsrem heutigen Lekker Dag gibt es ein neues Pastagericht, meine Vorliebe für Pasta zieht sich momentan durch jeden Lekker Dag, sodass ich bald mal etwas anderes zaubern werde. Aber heute heißt es wieder Brokkoli-Knoblauch-Pasta!
Dafür braucht ihr: 4 El Olivenöl, 65g Butter, 3 Knoblauchzehen (Fein gehackt), 450g Hähnchenbrustfilet, Gewürze, 450g Brokkoli, 3 Tl Gemüsebrühe, 300g Nudeln und 1/2 Paprika.
In einem Topf die Nudeln kochen.
Anschließend befüllt ihr eine Schüssel mit Wasser und gebt die 3 Teelöffel Gemüsebrühe hinein. Kocht die Gemüsebrühe auf und gebt die einzelnen Brokkoliröschen in den Topf und lasst sie 20 min darin bei kleiner Flamme ziehen.
Das Öl und die Butter zusammen in einer Pfanne erhitzten. Anschließend bratet ihr den Knoblauch in dem Fettgemisch an, sobald sich der Knoblauch braun zu färben beginnt gebt ihr das Hähnchenbrustfilet bei.
Sobald der Brokkoli weich geworden ist schöpft ihr ihn aus der Gemüsebrühe ab und gebt ihn zu dem Hähnchen hinzu, ebenso die Paprika, welche ihr zuvor gewürfelt habt.
Erhitzt alles zusammen und schmeckt alles mit Gewürzen ab, nun in einen tiefen Teller geben und servieren.
Guten Appetit!
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