Hallo ihr Lieben,
Endlich gibt es wieder ein Lekker Dag- Rezept von uns, nachdem nun jeden Samstag etwas anderes dazwischen kam. Ausnahmsweise habe ich mich bei diesem Wetter an den Herd gestellt und etwas herzhaftes und vor allem etwas warmes gekocht, obgleich draußen tropische Temperaturen herrschen.
Wenn ihr ein Fan von Schafskäse seid, solltet ihr weiterlesen, wenn nicht.... auch...denn dieses Rezept schmeckt auch super ohne ; ) Nun also rein in die Kochschürze und ran an die Kochlöffel....
Für eine Oliven- Schafskäse-Rucola-Sahne- Soße braucht ihr: ein Päckchen Schafskäse, 2 Paprika, 5 Tomaten, ein Glas Oliven, ( egal ob schwarze oder grüne Oliven, was ihr lieber magt), 2-3 Knoblauzehen, etwas Butter ( 20g), 1 Becher Sahne, ein Schälchen Rucola und eine Beilage, Nudeln, Tortellini oder Gnoccis.
Zuerst schneidet ihr den Schafskäse in Würfel, ebenso die Paprika, die Tomaten und natürlich nicht zu vergessen die Oliven in Scheibchen. Putzt den Rucola und schon ist alles fertig und parat.
So nun zum unangenehme Teil, den Knoblauch schält ihr und hackt ihn klein, im Anschluss daran gebt ihr die Butter in eine große Pfanne und bratet den Knoblauch darin an. Nun fügt ihr alle geschnittenen Zutaten hinzu und bratet alles zusammen etwas an, zum Schluss kocht die Nudeln oder die Gnoccis. Gebt sie in einen tiefen Teller, mischt etwas Rucola unter und serviert sie mit der deftigen Sahnesoße.
Eine super Mahlzeit für einen langen, intensiven Sommertag! Guten Appetit und einen guten Start ins Wochenende ihr Lieben!!
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