Sweet Monday: Buchteln

Hallo ihr Lieben,

Jetzt hätten wir doch fast den Sweet Monday vergessen...aber die Betonung liegt auf “ fast“.

An unsrem heutigen Sweet Monday gibt es eine Spezialität aus Omas Küche: Buchteln. Und da es wieder wie aus Strömen regnet, gibt es da etwas schöneres, als in der warmen, hellen Küche etwas leckeres zum Kaffeekränzchen zu backen, wenn es die Zeit erlaubt und das Tagewerk vollbracht ist...oder aber sich damit auf das Sofa zu verkrümeln und Filme zu schauen!?

Dafür braucht ihr: 500g Mehl, 1 Würfelchen Hefe, 60g  Butter, 60g Zucker, 1 Ei,  200m  Milch/ Puderzucker zum bestäuben und etwas Butter um die Form ein zu fetten.

Schmelzt die Butter in einem Töpfchen, gebt den Zucker und die Milch hinzu, ebenso wie das Ei und verrührt alles gut miteinander.

Nehmt die Mischung vom Herd und gebt sie in eine Schüssel und bröselt die Hefe hinein, wenn sich diese in der Flüssigkeit vollständig aufgelöst hat, siebt ihr das Mehl hinzu und knetet alles gut durcheinander, sodass ein fester, glatter Teig entsteht. 

Deckt ihn mit einem Geschirrtuch ab und lasst ihn 25 min lang bei Zimmertemperatur ruhen.

Ist diese Zeit verstrichen nehmt ihr den Teig heraus und knetet ihn kurz durch, teilt in in 6 gleichgroße Teile und formt aus diesen Teilen kugeln.

Mit etwas Butter fettet ihr nun die Springform ein und heizt den Ofen auf 200 Grad  vor.

Legt nun die Kugeln nebeneinander in die Form und backt sie 25 min goldbraun.

Aus dem Ofen nehmen abkühlen lassen und hübsch mit Puderzucker bestäuben.

Luftig. Locker. Lecker.