Hallo ihr Lieben,
Heute ist unser Sonntag mal unser Lekker dag Samstag.
Wartet ihr auch schon sehnsüchtig auf den Frühling?
Gerade jetzt ist Gefahr doch noch recht groß sich eine Grippe einzufangen, aber um den Rest des Winters noch genießen zu können sollte man hin und wieder seinem Immunsystem etwas Gutes tun...wie beispielsweise einen frischen Feldsalat, oder so wie ich ihn kenne...einen frischen Mausohrsalat.
Der schmeckt nicht nur gut, sonder stärkt auch das Immunsystem.
Für einen kleinen Gesundheitschub braucht ihr:
Ein Päckchen Feldsalat, ein paar Nüsse, Tomaten, Toastbrot und Balsamicoessig
Für die Soße: 3 EL Öl, 5 EL Essig, 2 EL Sahne, 1 Tl Zucker, eine Brise Salz, eine Löffelspitze Senf und eine Häufchen Petersilie.
Zuerst putzt ihr den Salat und lasst ihn in einer Seilschüssel gut abtropfen. Unterdessen hackt ihr die Nüsse ( Wahlnüsse, Haselnüsse o.ä.) klein, wascht die Tomaten und schneidet sie in schmale Scheiben.
Das Toastbrot toasten und in Würfelchen schneiden.
Mischt die Soße in einer großen Schüssel zusammen und gebt den Salat hinzu, diesen mischt ihr gut durch, bis jedes Blatt mit Soße bedeckt ist.
Nun den Salat hübsch auf einem Teller verteilen, die Nüsse darüber streuen, die Brotwürfel und die Tomaten platzieren und alles mit einem Schwank Balsamicoessig verzieren.
Ein leckerer Schmaus für die Augen und euer Immunsystem ;) !
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