Hallo ihr Lieben,
Heute habe ich ein etwas anderes Zwiebackrezept für euch. Zwieback kann ja so vielseitig sein... heute zeigt er sich von seiner pralinigen Seite ; )
Dafür braucht ihr: 2 Päckchen Zwieback, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Becher Joghurt, Vanillearoma un dunkle Kouvertüre.
Die Kouvertüre schmelzt ihr in einem Wasserbad, während ihr den Teig zubereitet.
Raspelt den Zwieback in eine Schüssel, sodass er recht klein zerbröckelt ist. Mischt den Vanillezucker und das Vanillearoma mit dem Joghurt und gebt alles nach und nach zu dem Zwieback hinzu, sodass ein zähe Masse entsteht, die man anschließend zu Kugeln rollen kann.
Taucht die einzelnen Kugeln in die bereits zerschmolzene Schokolade und lasst sie auf einem Teller trocknen. Die restliche Kuvertüre verteilt ihr auf einer Gefriertüte, sodass ein Schokoladenplatte entsteht beim Trockenen entsteht.
Die trockene Platte zerbrecht ihr nun in kleine Teile und bestäubt sie mit Puderzucker. Erhitzt eine Stelle an der Pralinenkugel und klebt die Puderzuckerplatte darauf, danach setzt sie in kleine Cupcakeförmchen und lasst sie euch schmecken.
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