Hallo ihr Lieben,
Gestern war Erntedankfest, das Fest zum Dank für all die guten Gaben aus der Natur. Eine besondere Gabe, die jeder liebt, egal ob Groß oder Klein ist der Apfel...ob als Kuchen, im Obstsalat, als Häppchen in der Brotbox für zwischendurch, als Mus, als Saft oder als Küchlein...Äpfel sind unglaublich vielseitig und es gibt soo viele verschiedene Sorten, die alle ihren eigenen Geschmack haben.... von grün-säuerlich bis knallrot-mehlig! Keine andere Frucht kann so viele Geschmäcker abdecken : ) Und für Kinder ist es ein riesen Spaß die Früchte zu suchen und in ein Körbchen zu packen, aber auch große Kinder haben ihre Freude damit, während die kleinen die reifen Früchte einsammeln...zaubern die Großen leckere Gerichte und Schleckereien daraus : )
Nun was kann es heute denn dann wohl anderes geben, als ein leckeres Gericht mit frischen Erntedankäpfeln....
Dafür braucht ihr: 9og Butter, 2og Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 1oog Mehl, 2ooml-25oml Milch, 1 Tl Honig, 2 Äpfel, Mandeln und etwas Zimt.
Zuerst kommen die Mandeln, diese legt ihr auf ein Backblech mit Backpapier und röstet sie bei 150 Grad etwa 15 Minuten lang. Dann gebt ihr die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier in eine Schüssel und verrührt sie zu einem glatten Teig, dann gebt ihr das Mehl und den Honig hinzu und rührt es darunter. Nach und nach fügt ihr nun die Milch bei, sodass eine cremige Masse daraus entsteht. Wascht und schält die Äpfel und schneidet sie in schmale Scheibchen. Erhitzt eine Pfanne mit etwas Butter und gebt den Teig und die Äpfel hinzu, das Küchlein backt ihr nun bei mittlerer Hitze gut an, dann schaltet den Herd aus und wendet das Küchlein, mit der Restwärme backt ihr es fertig. Zum Schluss mischt etwas Zucker mit Zimt und serviert die Küchlein damit und den lecker duftenden Mandeln : ) Schlagsahne ist auch toll dazu....falls ihr andere Früchte bevorzugen solltet, die Küchlein lassen sich auch mit anderem Obst machen, wie beispielsweise Kirschen oder Birnen ; )
Genießt eure Erntedankgaben und habt einen wundervollen Montag ihr Lieben!
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